Žalioji arbata – ypatingesnė, nei buvo manyta: štai, ką atskleidė naujas tyrimas

Naujausias tarptautinis tyrimas atskleidė, kad vadinamoji „žalioji Viduržemio jūros dieta“, kurioje svarbi vieta tenka žaliosios arbatos vartojimui, gali sulėtinti smegenų senėjimą. Mokslininkai teigia, kad tam tikri mitybos pokyčiai veikia smegenų biologinį amžių dar prieš pasireiškiant pirmiesiems atminties ar mąstymo sutrikimų požymiams.

Kaip mityba gali sulėtinti smegenų senėjimą? 

Neurologiniai sutrikimai, tokie kaip lengvas pažinimo sutrikimas ar Alzheimerio liga, dažnai siejami su greitesniu smegenų senėjimu, nei rodo tikrasis biologinis amžius. 

Siekdami išsiaiškinti, ar mityba gali paveikti smegenų senėjimo procesą, tyrėjai išanalizavo duomenis iš beveik 300 žmonių, dalyvavusių ilgalaikiame mitybos ir smegenų sveikatos tyrime. Tyrimą atliko mokslininkai iš Ben Guriono universiteto (Izraelis), Leipcigo universiteto (Vokietija) ir Harvardo T. H. Chano visuomenės sveikatos mokyklos (JAV)

Per 18 mėnesių dalyviai laikėsi vienos iš trijų dietų: a) Įprastos sveikos mitybos; b) tradicinės Viduržemio jūros dietos su sumažintu kalorijų kiekiu (vartojant daug daržovių, mažai paprastųjų angliavandenių, raudoną mėsą keičiant paukštiena ir žuvimi); c) žaliosios Viduržemio jūros dietos, papildytos žalia arbata ir retu vandens augalu Mankai (Wolffia globosa).

Tyrėjai matavo tam tikrų baltymų kiekį dalyvių kraujyje. Jie pastebėjo, kad didesnis specifinių baltymų lygis siejamas su greitesniu smegenų senėjimu.

Įdomu tai, kad žaliosios Viduržemio jūros dietos besilaikantys dalyviai turėjo mažesnį šių baltymų kiekį. Mokslininkai mano, kad tai gali būti dėl priešuždegiminių medžiagų, esančių žaliojoje arbatoje ir Mankai augale.

Kas yra žalioji Viduržemio jūros dieta?

Žalioji Viduržemio jūros dieta yra tai šiuolaikinė tradicinės Viduržemio jūros dietos versija. Joje ypatingas dėmesys skiriamas augalinės kilmės produktams ir polifenoliams – natūraliems priešuždegiminiams ir antioksidaciniams junginiams.

Ši dieta atsirado iš tarptautinių mokslinių tyrimų, tokių kaip DIRECT-PLUS. Šių tyrimų tikslas – pagerinti smegenų ir bendrą organizmo sveikatą, papildant įprastą Viduržemio jūros dietą naujais, naudingais komponentais.

Pagrindiniai žaliosios dietos elementai – kasdienis 3–4 puodelių žaliosios arbatos vartojimas. Taip pat reto, tačiau maistingo vandens augalo Mankai, turinčio daug baltymų, folio rūgšties ir polifenolių, įtraukimas į mitybą.

Be to, šo dieta skatina valgyti daug daržovių (ypač – tamsių lapinių žalumynų), riešutų (ypač – graikinių). Joje svarbu rinktis alyvuogių aliejų kaip pagrindinį riebalų šaltinį, o raudoną mėsą keisti liesa paukštiena ir žuvimi.

Svarbu ir tai, kad ši dieta riboja paprastųjų angliavandenių – cukraus ir rafinuotų produktų – vartojimą, siekiant sumažinti organizmo uždegimą ir oksidacinį stresą.