JAV restoranus pasiekia dirbtinės žuvys: patvirtina laboratorijoje užauginta lašiša 

JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) pirmą kartą išdavė patvirtinimą dėl laboratorijoje užaugintos žuvies saugos patekimui į rinką. Tokiu būdu amerikiečių kompanija „Wildtype“ tapo ketvirtąja įmone, gavusia šios priežiūros institucijos leidimą prekiauti ląstelėmis išaugintais gyvūniniais produktais. Šios kompanijos išaugintą lašišą jau galima užsisakyti viename Portlando restorane, o pati įmonė teigia jau turinti laukiančiųjų prekiauti laboratorijoje užauginta lašiša sąrašą.

Patvirtinimas nebūtinas, bet naudingas

Praėjusią savaitę „Wildtype“ paskelbė, kad FDA jai atsiuntė laišką, kuriame teigiama, jog „FDA nekyla klausimų, ar laboratorijoje išauginta lašiša yra tokia pat saugi, kaip ir panašus maisto produktai“.

Šis FDA teiginys žymi įprastą paskutinį laboratorijoje užaugintų gyvūninių produktų patvirtinimo proceso etapą.

FDA yra vienintelė atsakinga už daugumos laboratorijoje užaugintų jūros gėrybių reguliavimą. Tuo tarpu už laboratorijoje auginamos mėsos reguliavimą atsako Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentas (USDA).

Intelektinės nuosavybės teisininkė Emily Nytko teigia, kad FDA konsultacijos dėl produkto saugos prieš pateikiant į rinką yra savanoriškos, tačiau naudingos siekiant parduoti. 

Pasak E. Nytko, ir kitų būdų, apimančių savarankišką saugos patvirtinimą, taip pat ilgesnį maisto priedų peržiūros procesą, tačiau FDA leidimas yra tarpinis variantas.

Vertinama kontraversiškai

„Wildtype“ laboratorijoje užauginta lašiša jau yra įtraukta į JAV Oregono valstijoje, Portlande įsikūrusio Haičio restorano „Kann“ meniu. 

Šiuo metu bendrovė jau sudariusi laukiančiųjų sąrašą kitiems penkiems restoranams, kuriuos bus galima įsigyti šios žuvies. 

„Wildtype“ atsidūrė „toje pačioje lentynoje“ kaip bendrovės „Upside Foods“ ir „Good Meat“, kurios yra gavusios leidimą prekiauti laboratorijoje užauginta vištiena JAV.

Kita įmonė – „Mission Barns“ – gavo FDA leidimą, tačiau laukia USDA patvirtinimo dėl laboratorijoje augintos kiaulienos lašinių. 

Valstijų lygmeniu situacija sudėtingesnė. Šiuo metu aštuonios valstijos uždraudė laboratorijoje užaugintą mėsą, nes ši technologija kol kas vertinama gana kontraversiškai.