Šie populiarūs maisto produktai turi daugiausiai mikroplastiko

Apskaičiuota, kad žmonės kasmet suvartoja nuo 39 000 iki 52 000 mikroplastiko dalelių, o 2024 m. atlikta apžvalginė studija nustatė, jog jų rasta aštuoniose iš dvylikos žmogaus organų sistemų. Jų galima aptikti ore, vandenyje, maisto ruošimui naudojamuose daiktuose ir net pačiame maiste. Visi šie šaltiniai gali prisidėti prie mikroplastikų patekimo į organizmą. Apžvelkime, kokiuose maisto produktuose jų yra daugiausiai.

1. Jūros gėrybės ir jūrinės žuvys

Vienas iš reikšmingiausių kelių, kaip mikroplastiko dalelės patenka į mūsų maistą, yra vienkartiniai plastikai, kurie suyra ir patenka į vandens telkinius bei dirvožemį. Pasiekę vandenynus, jie galiausiai atsiduria jūros gėrybėse.

„Mikroplastikus pasisavina planktonas, o žuvys ir moliuskai juos palaiko maistu. Šios smulkios dalelės kaupiasi jūrų gėrybių ir žuvų audiniuose, ir galiausiai atsiduria mūsų lėkštėse “, – teigia JAV gydytojas dr. Josephas Mercola.

Neseniai Portlando valstijos universiteto (JAV) paskelbtas tyrimas atskleidė įvairių mikroplastikų 180 iš 182 tirtų jūros gėrybių mėginių. Dažniausiai aptinkamas mikroplastikų tipas yra mikropluoštai, tačiau tai nėra vienintelė rūšis, patenkanti į mūsų vandenynus.

Kaip to išvengti:

Nors negalite kontroliuoti, kiek mikroplastikų žuvis suvartojo iki patekdama į jūsų lėkštę, galite sumažinti jūros moliuskų ir dugninių žuvų (pavyzdžiui, moliuskų, midijų, austrių, šamų, paltusų, plekšnių ir menkių) suvartojimą. Šie jūros gyventojai yra labiau veikiami didesnio mikroplastikų kiekio. Taip pat parduotuvėje rinkitės jūros gėrybes, supakuotas tvariai, o ne į plastikinę plėvelę.

2. Arbatos pakeliai

Polipropilenas dažnai naudojamas arbatos pakelių gamybai, ir net jei renkatės popierinius pakelius, juose vis tiek gali būti mikroplastikų. 

Problema ta, kad pakeliams liečiantis su karštu vandeniu, mikroplastikai gali išsiskirti į arbatą.

Barselonos autonominio universiteto mokslininkai nustatė, kad polipropileno arbatos pakeliai gali išskirti plastiko daleles milijardais, o nailoniniai ir celiulioziniai arbatos pakeliai – milijonais.

Kaip to išvengti:

Nebūtina atsisakyti arbatos. Pereikite prie birių lapelių arbatos ir įsigykite nerūdijančiojo plieno virdulį ar arbatinuką – taip galėsite mėgautis arbata be mikroplastikų.

3. Ryžiai

Ryžiai taip pat yra vieni iš didžiausių mikroplastiko šaltinių. Kvinslando universiteto atliktas tyrimas parodė, kad pusėje puodelio ryžių yra nuo 3 iki 4 miligramų plastiko. Jei naudojate greitai paruošiamus ryžius pakeliuose, šis kiekis yra keturis kartus didesnis – apie 13 miligramų.

Kaip to išvengti:

Tyrimas atskleidė, kad ryžių plovimas gali sumažinti plastiko taršą nuo 20 proc. iki 40 proc. Tačiau svarbu pažymėit, kad tyrime ryžiai buvo skalaujami filtruotu vandeniu.

4. Druska ir cukrus

Kai vakarienę pagardinate žiupsneliu druskos, kartu netyčia į organizmą patenka mikroplastikų. Druskos išvengti sunku – jos yra beveik visuose mūsų vartojamuose produktuose. Be to, organizmui reikalingas tam tikras natrio kiekis skysčių ir elektrolitų pusiausvyros palaikymui.

Vienas tyrimas nustatė, kad 90 proc. iš 39 tirtų druskos prekių ženklų visame pasaulyje turėjo mikroplastikų. Tai greičiausiai yra aplinkos taršos bei gamybos ir pakavimo proceso, kuriame naudojamas plastikas, pasekmė. Mikroplastikų taip pat rasta ir cukruje.

Kaip to išvengti:

Norėdami sumažinti mikroplastikų poveikį, rinkitės druską ir cukrų, supakuotus į stiklines arba kartonines pakuotes.

5. Vanduo plastikiniuose buteliuose

Kaip esame rašę anksčiau, vanduo plastikiniuose buteliuose yra vienas geriausiai žinomų mikro- ir nanoplastikų šaltinių. 

O štai Kalifornijos universiteto tyrėjai pernai apskaičiavo, kad viename litre vandens iš plastikinio butelio gali būti apie 240 000 plastiko dalelių. Dauguma parduotuvėse parduodamų vandens butelių yra pagaminti iš polietileno tereftalato (PET) plastiko, kuris ypač išskiria mikroplastiką.

Plastiko dalelės atsiskiria, kai buteliai suspaudžiami arba veikiami šilumos. Be to, PET plastikas nėra vienintelė nanoplastiko rūšis, kurią mokslininkai aptiko plastikiniuose vandens buteliuose.

Kaip to išvengti:

Gerdami vandentiekio vandenį iš nerūdijančiojo plieno kranų arba jį filtruodami bei pirkdami  vandenį stiklinėje taroje galite sumažinti mikroplastiko patekimo į organizmą riziką.

6. Medus

Galbūt nesitikėtumėte, kad meduje gali būti mikroplastikų, tačiau jų randama net ir meduje, laikomame stikliniuose induose. Mikroplastiko pluoštai siejami su bitėmis ir aplinkos tarša. Argentinos mokslininkų tyrimas atskleidė, kad bičių praryti ar pernešami mikroplastikai patenka į avilius, todėl bitės gali toliau skleisti mikroplastikus per medų.

Kaip to išvengti:

Pirkite medų iš vietinių bitininkų, kurie dažnai taiko natūralesnius ir tvaresnius medaus rinkimo metodus.

7. Vaisiai ir daržovės

Daržovės ir vaisiai yra būtina subalansuotos mitybos dalis, tačiau juose taip pat gali būti mikroplastikų. 

Italijos mokslininkų tyrimas parodė, kad parduotuvėse labiausiai užteršti vaisiai buvo obuoliai, o iš daržovių – morkos. Nustatyta, kad augalai per šaknų sistemas iš dirvožemio pasisavina mikro- ir nanoplastikus, taip užteršdami valgomas dalis.

Be to, daugelis parduotuvių vaisius ir daržoves pakuoja į plastiką, kad jie ilgiau išliktų švieži. Pasak JAV Maisto ir vaistų administracijos (FDA), šiuo metu nepakanka įrodymų teigti, kad mikroplastikai iš plastikinės maisto pakuotės migruoja į maistą. Vis dėlto gydytojai pataria kiek įmanoma vengti plastiko.

Kaip to išvengti:

Kruopščiai nuplaukite vaisius, jei įmanoma – nulupkite žievelę ir rinkitės vietinius arba ekologiškus produktus.

8. Baltymai

Kanados mokslininkų atliktas tyrimas parodė, kad 88 proc. augalinės ir gyvūninės kilmės baltymų turi tam tikrą mikroplastikų kiekį. Tačiau didžiausiu mikroplastikų kiekiu pasižymi perdirbti baltyminiai produktai, tokie kaip augalinės kilmės alternatyvos, žuvų piršteliai ar vištienos grynuoliai (angl. chicken nuggets). Tai leidžia manyti, kad dalis mikroplastikų patenka į maistą per jo perdirbimo procesus. 

Vis tik maisto perdirbimo procesai nėra vienintelis kelias, kuriuo mikroplastikai patenka į šiuos baltymų šaltinius. Mikroplastikų randama gyvūnų pašaruose ir aplinkoje, kurioje auginami gyvūnai. Augalinės kilmės alternatyvos gali būti užterštos per dirvožemį ar vandenį.

Kaip to išvengti:

Rinkitės kuo natūralesnius ir mažiau apdirbtus baltymų šaltinius. Organizmui baltymai yra būtini, todėl svarbu jų gauti pakankamai.

Plačiau apie tai, kaip galite sumažinti mikroplastiko dalelių kiekį organizme, galite sužinoti šiame technaujienos.lt straipsnyje.